Resep Pepes Peda

Ikan peda yang asin berpadu dengan cabai rawit dan bumbu pepes, makin terasa sedap setelah dikukus matang
Untuk 5 Orang

Bahan 

4 ekor ikan peda asin
Daun pisang untuk membungkus
Potongan lidi untuk menyemat
 12 cabai rawit merah utuh

Ulek Halus

4 butir bawang merah
5 butir kemiri
3 cabai merah
½ ruas jari kunyit
Garam

Caranya :

Ambil potongan daun pisang, masukkan ikan peda lumuri bumbu rata. Masukkan 3 cabai rawit. Bungkus daun pisang. Semat ujung-ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga peda habis.
Kukus dalam dandang panas hingga daun layu selama 30 menit. Angkat.
Bakar sebentar. Sajikan.